Les réalisations artistiques de Florent Poussineau se qualifient d’une multidisciplinarité entre l’acte performatif, l’archive et l’installation. Au cœur de sa pratique artistique, se tisse une réflexion profonde sur l’évolution humaine à travers les différents temps de vie, depuis la jeunesse jusqu’à l’âge adulte, en passant par l’adolescence. Ces moments de vie créent une nostalgie inspirante. La nourriture, vecteur essentiel de subsistance humaine, s’érige également en acte culturel, tant collectif qu’individuel, évoluant au gré des contextes et des époques. Ainsi, l’artiste évoque le quotidien propre à chacun, pourtant différent pour chaque individu, se reflétant tel un miroir de notre société, suscitant des émotions contradictoires et faisant écho à certains schémas comportementaux inscrits dans notre essence.

Sa quête pour partir à la recherche du temps perdu démontre que ce dernier n’est pas complètement égaré. Nos comportements sociaux, les règles de bonne conduite et le savoir-vivre sont profondément enracinés en nous dès notre enfance. Mais qu’advient-il lorsque notre environnement est détourné ou inconnu, lorsque nous outrepassons les codes édictés par nos prédécesseurs ? Ces environnements novateurs qu’il propose se conjuguent sous le signe de la convivialité et de la découverte de l’autre, mais également de la connaissance de soi.

Ainsi, le travail de Florent Poussineau se présente comme une quête philosophique, une invitation à contempler notre rapport au monde et à nous-mêmes à travers le prisme nourricier. Sa pratique nous interpelle sur notre condition humaine, sur la perpétuelle métamorphose de nos interactions sociales et sur la persistance des héritages culturels. Par-delà les apparences gustatives, l’artiste sonde les profondeurs de notre être et éveille en nous une conscience aiguisée des intrications de l’existence. En appréciant ses créations, nous sommes conviés à se questionner sur notre place dans l’éternelle éphémérité de la vie.